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火锅
火锅技术 麻辣火锅 清汤火锅 鸳鸯火锅技术实训
火锅
实训周期:2-3天
已报名:1071
传承中华美食,真诚扶持创业
手把手辅导随到随学不限学时开店、选址、定位等免费指导

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;   

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;   

11、常见火锅小吃的制作技术;   


学员边学边记录笔记

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

B.火锅的制作工艺及流程

1、传统老火锅的制作流程及配方   


学员在品尝成果

2、新式火锅的制作详细过程   

3、清汤火锅制作流程   

4、串串香火锅的制作方法